Nuestra filosofía

Nuestro leitmotiv es unir lo dionisíaco a lo apolíneo. Como ménades, somos los/as reponsables de preparar el banquete, el vino y la fiesta.

Se trata de aunar la delgada línea de lo salvaje y lo primitivo con la técnica y la innovación.

El cuidado por el producto es primordial. La calidad de un producto ya no la determina su precio ni su exclusividad. Un producto de calidad es aquel que permite dar rienda suelta a las habilidades del chef por su versatilidad. 

Además, la cocina creativa de un restaurante permite expandir las experiencias sensoriales. Más allá del gusto, en Ménade deleitaremos todos los demás sentidos: la vista, el olfato, el tacto ¡incluso el oído! 

Si las sacerdotisas de Dionisos se han alojado en nuestro restaurante de la Axarquía, será que vamos por el buen camino. ¿Quieres descubrirlo con nosotros?

Interior de restaurante de cocina de autor Ménade